Pumpkin pie: receita de Thanksgiving em inglês
Prepare uma torta de abóbora e aprenda vocabulário de cozinha, medidas e chunks enquanto acompanha a receita em inglês e português.
Pumpkin pie é a tradicional torta de abóbora associada ao Thanksgiving nos Estados Unidos. Nesta receita, você aprende os ingredientes, o preparo e o vocabulário de cozinha em inglês ao mesmo tempo.
Resumo rápido
- 1 stick of butter corresponde a cerca de 113 g.
- 425°F equivalem a aproximadamente 218°C.
- 300°F equivalem a aproximadamente 149°C.
- Half-and-half é uma mistura láctea de leite e creme.
O que é pumpkin pie?
Pumpkin pie é uma torta de abóbora com especiarias, muito associada ao outono e ao Thanksgiving nos Estados Unidos. A receita varia de família para família, mas costuma combinar purê de abóbora, ovos, açúcar, canela, gengibre e cravo.
Além de preparar a sobremesa, você pode aproveitar a receita para aprender vocabulário de cozinha em inglês dentro de um contexto real.
Vocabulário de cozinha para a receita
pie crust
massa ou base da torta
filling
recheio
pumpkin purée
purê de abóbora
preheat the oven
pré-aquecer o forno
pour the filling
despejar o recheio
bake until set
assar até firmar
Ingredientes da pumpkin pie
Pie crust: base da torta
| Em inglês | Em português |
|---|---|
| 2 cups flour | 2 xícaras de farinha de trigo |
| 1 teaspoon salt | 1 colher de chá de sal |
| 1 stick of butter | aproximadamente 113 g de manteiga |
| 3 tablespoons cold water | 3 colheres de sopa de água fria |
Filling: recheio
| Em inglês | Em português |
|---|---|
| 2 eggs, beaten | 2 ovos batidos |
| 2 cups pumpkin purée | 2 xícaras de purê de abóbora |
| 3/4 cup sugar | 3/4 de xícara de açúcar |
| 1/2 teaspoon salt | 1/2 colher de chá de sal |
| 1 teaspoon cinnamon | 1 colher de chá de canela em pó |
| 1/2 teaspoon ground ginger | 1/2 colher de chá de gengibre em pó |
| 1/4 teaspoon ground cloves | 1/4 colher de chá de cravo em pó |
| 1 2/3 cups half-and-half | 1 2/3 xícara de half-and-half |
Half-and-half: é um produto lácteo vendido nos Estados Unidos. Em casa, uma aproximação simples pode ser feita com partes iguais de leite integral e creme de leite fresco. O teor de gordura varia conforme os produtos usados.
Como fazer pumpkin pie
1. Prepare a abóbora
Steam or roast your favorite pumpkin until tender. Drain well and blend it into a purée.
Cozinhe a abóbora no vapor ou asse até ficar macia. Escorra bem e processe até virar purê.
2. Preaqueça o forno
Preheat the oven to 425°F. Em Celsius, isso corresponde a aproximadamente 218°C. Para uso doméstico, 220°C é uma conversão prática.
3. Prepare a massa
Misture a farinha e o sal. Incorpore a manteiga fria e adicione a água aos poucos, apenas até a massa se unir. Abra a massa e acomode em uma forma de torta.
4. Prepare o recheio
Em uma tigela grande, misture os ovos, o purê de abóbora, o açúcar, o sal, a canela, o gengibre, o cravo e o half-and-half.
5. Asse
Pour the filling into the pie crust and bake at 425°F for about 15 minutes. Depois, reduza o forno para 300°F, cerca de 150°C, e continue assando até as bordas firmarem e o centro ainda apresentar uma leve oscilação.
O tempo final varia conforme o forno, a forma e a profundidade da torta. Deixe esfriar antes de cortar para o recheio terminar de firmar.
Chunks úteis para falar de receitas em inglês
Preheat the oven to…
Preaqueça o forno a…
In a large bowl, combine…
Em uma tigela grande, misture…
Pour the filling into…
Despeje o recheio em…
Bake until just set.
Asse até ficar firme.
Continue aprendendo
Perguntas frequentes
O que é pumpkin pie?
Pumpkin pie é uma torta de abóbora temperada com especiarias, muito associada ao outono e ao Thanksgiving nos Estados Unidos.
Quanto é 1 stick of butter?
Nos Estados Unidos, 1 stick of butter corresponde a cerca de 113 gramas de manteiga.
O que é half-and-half?
Half-and-half é um produto lácteo americano feito com leite e creme. Para uma aproximação caseira, é possível misturar partes iguais de leite integral e creme de leite fresco.
Quanto é 425°F em Celsius?
425°F correspondem a aproximadamente 218°C, então 220°C é uma conversão prática para forno doméstico.
Quanto é 300°F em Celsius?
300°F correspondem a aproximadamente 149°C, então 150°C é uma conversão prática.
Como dizer recheio de torta em inglês?
Use pie filling ou simplesmente filling quando o contexto já estiver claro.
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