Algumas datas festivas são automaticamente relacionadas a comida. No Brasil, temos a Páscoa, a Festa Junina e o Natal. Nos Estados Unidos, o Thanksgiving é uma data em que as famílias se reúnem e, entre outras coisas, comem. Vários pratos são preparados e um grande banquete é servido. Muitos desses pratos têm ingredientes como abóbora, milho e batata doce. Caso você queira saber mais sobre esse feriado, leia esse post aqui.
Vamos então à receita?
Basic Pumpkin Pie Recipe
Receita de Torta Básica de Abóbora
First of all, steam or roast in oven your favorite pumpkin. When tender, chop, drain and blend to make a puree. Preheat oven to 425°F.
Primeiramente, cozinhe no vapor ou asse no forno sua abóbora de preferência. Quando estiver macia, pique, escorra a água e processe para fazer um purê. Pré-aqueça o forno a 220°C.
Pie Crust Base da Torta
2 cups flour 2 xícaras de farinha
1 teaspoon salt 1 colher de chá de sal
1 stick of butter uma barra de manteiga
3 tablespoons of cold water 3 colheres de sopa de água fria
Filling Recheio
In a large bowl combine: Em uma bacia grande misture:
2 eggs, beaten 2 ovos batidos
2 cups pumpkin 2 xícaras de abóbora
¾ cups sugar ¾ de xícara de açúcar
½ teaspoon salt ½ colher de chá de sal
1 teaspoon cinnamon 1 colher de chá de canela em pó
½ teaspoon ginger ½ colher de chá de gengibre
¼ teaspoon cloves ¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
1 2/3 cups half and half 1 2/3 xícaras de uma mistura com 50% de creme de leite e 50% de leite
Pour filling into pie crust and bake at 425°F for about 15 minutes. Lower oven temperature to 300°F and bake until just barely set.
Despeje o recheio na base da torta e leve ao forno a 220°C por mais ou menos 15 minutos. Baixe a temperatura e 150°C e asse até que esteja no ponto.
It sounds yummy, huh? Now, watch the video.
